A、在愈伤组织形成过程中，除适宜的温度、pH和无菌条件外，还需要有植物激素进行调节，A正确；B、基因工程和蛋白质工程都需要构建基因表达载体，B错误；C、通常选用桑椹胚或囊胚进行胚胎移植，C错误；D、聚乙二醇（PEG）可作为动物细胞融合的诱导剂，D正确．故选：AD．
