用红糖和木薯粉怎么做珍珠奶茶的珍珠

2025-05-01 05:59:55
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回答1:

 珍珠奶茶的珍珠是以木薯淀粉为主原料,在其中加入小麦蛋白做成的。
  珍珠奶茶的做法:
  原料:木薯粉150克、糯米粉20克、地瓜淀粉30克,红糖适量;优质红茶叶适量、纯牛奶
  调料:咖啡伴侣、白糖、少许的盐
  1、清水中放些红糖,用大火煮开至红糖溶化;把木薯粉、糯米粉和地瓜淀粉放入盆中混合均匀。

  2、把煮开的红糖水倒入混合好的粉中,一边倒一边用筷子搅拌,大约倒入150克水就差不多了,最后用手揉成软硬适中的面团。

  3、从面团上揪下一小块,用手搓成圆形,放在案板上,就是珍珠生胚了。

  4、锅中烧开水,放入做好的珍珠生胚,等水再次烧开后,改用中小火,煮至珍珠能够漂浮起来,就熟了,把珍珠捞入矿泉水中备用。

  5、红茶先用开水洗一下;奶锅中放水,烧开后放入洗干净的红茶,再次煮开后,关火,焖上三分钟,捞出茶叶留茶汤。

  6、在茶汤中放入咖啡伴侣和白糖、盐,倒入牛奶,开小火煮至微开,关火,奶茶就做好了。

  7、把做好的珍珠放入杯中,倒入煮好的奶茶即可。

回答2:

生活中有很多美好的时刻,比如天气很冷的时候,喝上一杯醇香的珍珠奶茶瞬间会觉得心情都变好了,即使知道喝多了会发胖,很多女生依然无法戒掉,但是外面的奶茶都有糖精,喝太多了对身体确实不好