黑豆需要提前泡水，这样容易熟。以“排骨黑豆汤”为例，做法如下： 主料：猪大排500克 辅料：黑豆50克 调料：食盐少许 做法： 1.黑豆清洗干净，用清水浸泡四个小时，或放入冰箱浸泡一夜。 2.排骨冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨。 3.砂锅中水煮至将滚时，放入排骨、黑豆，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味即可。
嚼着没有生腥味，就是熟了~哈哈
