市场上的农村的自榨油和超市油，究竟哪个更好一些？

想要具体了解两种食用油的品质，首先要对比分析一下它们的优缺点：

正规油的优点：就品质来说，正规炼油厂所压榨的食用油品质还是比较有保障的，毕竟从生产流程来说相对更加正规，全程的品质检测也更加完备。比如说对于黄曲霉的检测，对于许多农村榨油小作坊来说，大多数是不具备黄曲霉剔除的工艺的，而个别小作坊即便具备剔除黄曲霉的工序，似乎更像是摆设，而压榨的食用油还是会出现黄曲霉超标的可能性。在去年我国所公布的疑似致癌物列表中，将农村自压榨花生油列为一级疑似致癌物。

自榨油的优点：自己压榨的食用油可能口感方面觉得更加香一些，这一方面主要同油脂的提取工艺有较大关系，传统的压榨由于将花生或者菜籽进行炒熟，油脂的香味被激发出来，在压榨之后所出来的油光闻一下味道就足够香了。

正规油的缺点：虽然说是高标号的汽油，但是其中的杂质成分不免会在油品中有残留；其次是调和油的成分配比是否如包装标签上描述那样科学合理，这个也是有些让人怀疑的；最后就是这些成品豆油使用的原材料，最让人诟病，都是使用的进口低价、廉价大豆。正规油大多采取有机溶剂浸提的方法，油脂提取彻底，炼油率高，不过由于并未将食用油的香味激发出来，油的味道要淡很多。

自榨油的缺点：整个制作过程的卫生措施是肯定不到位的。没有任何质控措施，把花生榨成油，什么黄曲霉素等啥的压根没这个概念。

超市里的正规油基本上都是榨油厂利用现代工艺规模化生产的，其卫生环境和质控指标肯定比作坊强。若也是压榨工艺的，没有调和其他油，同样的花生送到工厂肯定比作坊里的安全性高，味道差不了多少。

综上所述，这两种油哪个更好一些，这就需要一些买家的仁者见仁智者见智了，毕竟我给大家带来的仅仅是参考作用。但是来说，我们在买油的时候，这两种油都是可以放心食用的，千万不要贪图便宜去买一些掺杂过期的油脂，而掺杂的油脂才是不能用来吃的。

超市卖的正规油和农村的自榨油，哪个更好？

其实我觉得市场上农村的自榨油应该更好一些，因为超市的油它就是一些工厂加工的，那么它肯定是有一些添加剂的，那么要是自己榨出来的油的话那就是干净的，所以说我认为农村的自榨油更好一些，那么超市有也是比较好的，但是我更认为农村的这种自己弄的油比较好，毕竟是比较干净，然后卫生的，然后再弄这个油的时候一定要注意勤洗手，然后不要弄得不干不净。

超市油更好一些。因为超市油是全程自动工业化进行压榨而成。农村自己压榨的油，里面很多不好的物质没有被提取掉。

自榨油会好一些，毕竟是自己榨出来的，没有添加任何的添加剂，防腐剂。超市油是经过加工的。是有添加一些添加剂的。所以还是自己榨的油好一些。