自用做法：1、花菜焯水（水开烫几分钟去生即可），切记不要烫的过啪，会影响最后口感2、下油烧熟，关火，凉至无油烟冒出.3、切适量干辣椒下楼过小火煸香（干辣椒用冷水过一下，味道更足）4、下蒜泥继续煸炒出香味.5、下花菜翻炒几下加入适量盐即可.
花菜，只有这种做法深得我心。在温州叫油炸泡泡。
教你炒花菜的技巧
花菜做法
花菜制作教程
