一般都是冷冻的。自己没有这么多时间包饺子。而且非常费人工。所有为了降低成本，都是使用冷冻的。当然 现在有些门店使用现包的，价格会高一点。
现在他们都是总部全程冷链到店的，是速冻水饺，他们有自己的中央厨房，上次经过看到规模也挺大的，他们家就是做饺子出名的，好几款饺子还获得了美食大奖，原材料选择和工艺流程比较专业，能保证每一粒饺子都是一样的口感，也可以在大润发之类超市和门店买速冻饺子回家煮着吃，还是比较方便的。非常高兴你能采纳我的回答，如果还有什么问题可以继续追问，谢谢
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