白鳞鱼的吃法,

可以做香煎白鳞鱼，下面是做法。

准备材料：油、白鳞鱼、生菜。

1，首先把白鳞鱼处理一下，去掉内脏、鱼头、鱼尾，清洗干净备用。

2，然后我们用刀把白鳞鱼切成鱼段，再次浸泡一下，沥干水分备用。

3，然后在锅里倒入适量的油，把鱼段放进去慢慢煎，如下图所示。

4，然后我们用筷子给翻一翻，两面、侧面都要煎熟，如下图所示。

5，小火煎熟透，把鱼块煎至黄金色熟透即可，如下图所示的样子。

6，最后把生菜摆在盘子中，把鱼块装盘就可以食用了，下图是做好的香煎白鳞鱼。

　　白鳞鱼的做法如下：
　　主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
　　做法：
　　1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
　　2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
　　温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
　　要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
　　还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
　　白鳞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。

白鳞鱼煎鸡蛋: 这是沂水人的一种独特吃法。先将咸白鳞鱼用温水略洗,晾干;再将锅内放入适量豆油,油热后放入白鳞鱼煎熟,将搅好的鸡蛋倒入锅内,使鸡蛋将鱼包裹起来,小火煎,见鸡蛋与鱼成为一体了,出锅装盘,这道菜便做成了。

记得采纳啊

主料：腌好的白鳞鱼一条750克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好