测量牛奶密度的步骤：
（1）用调节好的天平称出小烧杯的质量m0记录在实验表格中；
（2）在烧杯中注入适量的水，用天平称出烧杯和水的总质量m1，并用刻度尺量出水面的高度为h，并记录在实验表格中；
（3）把水倒出并把烧杯擦干，在烧杯中注入牛奶，并用刻度尺量出牛奶面达到的高度也为h，用天平称出烧杯和牛奶的总质量m2并记录在实验表格中；
（4）牛奶的质量：m牛奶=m2-m0，
等体积水的质量：m水=m1-m0，
V牛奶=V水，
∴
=
m2?m0
ρ牛奶
，
m1?m0
ρ水
牛奶密度为：ρ牛奶=
ρ水．
m2?m0
m1?m0
故答案为：（3）用刻度尺量出牛奶面达到的高度也为h；
（4）
ρ水．
m2?m0
m1?m0
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