个人认为，主要是得益于正餐的推动，现在国内的任何菜系的正餐几乎都有酸菜鱼，再加上太二，姚酸菜鱼这些网红品牌的推动，消费者对于酸菜鱼的接受程度越来越高。所以，才有了这一波，酸菜鱼快餐的崛起。最近小区附近开了一家酸囧酸菜鱼快餐还不错，我经常过去吃呢。
因为现在有很多人的生活节奏比较快，这个酸菜鱼呢又受这些快节奏的喜爱，所以呀，做酸菜鱼快餐的人就多起来了。
