牛肉的营养价值远远高于猪肉为什么却不提倡养牛？

        为什么牛肉营养比猪肉高，却不提倡养牛而提倡养猪？答案来了：牛肉肉质鲜美，蛋白质丰富，营养价值也比猪肉高，还具有减少动脉硬化，促进肌肉生长、健脾暖胃等作用，是人们爱吃的肉类之一。不过为什么不提倡养牛反而提倡养猪呢？今天我们一起来了解一下。

      首先养牛的成本高，由于牛犊的价格高，因此养牛户至少要把牛养到1300斤出栏才比较划算，这就要花费10个月的饲养时间。并且很多养牛户都没有大片的草地资源，需要自己割草回来喂养，如此一来不仅劳动量大，而且光给牛吃草也不行，还要购买牛饲料，这也是一笔不小的费用。最主要的原因是我国肉牛产业生产效率低，赚钱难。无论是产业的集中度、人均养殖头数、饲料转化效率、技术应用等方面，与美国、加拿大等肉牛强国相比都存在明显差距，比如肉牛屠宰胴体重低约100公斤，牛肉生产成本更是比国际平均水平高一倍以上。

          一方面，肉牛养殖投入大，饲养周期长，由于成本高，产出低，导致个人养不起。另一方面，由于竞争力不足，中高端牛肉市场看得见、吃不着，资本不愿养。但随着消费升级，肉牛产业现状有望改变，不久前，我国肉牛产业的一批领军企业召开了中国牛肉“B10”工作会议，抱团推动国内中高端牛肉市场的拓展。只要有了钱景，中国的肉牛产业就会得到较快发展。

       其次，牛的产仔量少，母牛每年才产已投放牛犊，对于以售卖牛犊盈利的养牛户来说，非常不划算，获得的收益根本不能和付出持平。如果把牛犊养到出栏，至少需要一年的时间，而养猪就客观很多，因为猪吃杂食，家里和饭店的剩菜剩饭就可以用来作为猪食。

主要是牛粪太多不好处理，而且对于牛的繁殖饲养麻烦很大。

因为养一头牛的成本是非常高的，所以说牛肉才贵。

因为一个牛养起来要非常久的时间，所以很多人都不喜欢养牛。

营养价值 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等