保健养生食品

保健养生食品

保健养生食品.既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。那么，哪种蔬菜堪获此殊荣？是极不起眼的红薯，它既是维生素的富矿（每天吃100克就可满足成人一天对胡萝卜素以及维生素的需求），又是抗癌能手。日本专家的测试资料表明，就抑癌率而言，红薯高达94，居所有蔬菜之首，其次为芦笋937，花椰菜923、卷心菜914、花菜908、芹菜837、茄子74。

保健养生食品.最佳水果，美国专家根据国内维生素、矿物质、纤维素以及热量的藏量进行综合评估，结果确定10种为营养最佳的水果，首为木瓜、次为甜瓜，其余依次是草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏子、柿子与西瓜。

保健养生食品.最佳肉食.法国专家报告，鹅鸭脂肪量虽不少于畜肉类（猪、羊、牛等），但其化学结构接近橄榄油，不仅无害且有益于心脏。德国专家尤称鸡肉为蛋白质的最佳来源，其脂肪量也比牛肉低得多，据调查，凡1周内吃2次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉美容减肥，鱼肉健脑护心，值得推荐。

保健养生食品.最佳食用油比较起来植物油优于动物油，主要得益于所含大量不饱和脂肪酸，既是人体组织的必需成分，又可清除血管壁上的胆固醇，玉米油、米糠油、红花油、芝麻油等尤佳。如能与动物油按1比051的比例调配食用更好，请注意，椰子油、棕榈油等虽属植物油，但所含的脂肪酸与动物油差不多，可增加血浆胆固醇，不可多食。

保健养生食品.最佳酒类.少量饮酒可增加体内一种称为高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而保护心脏，此种效益乃是任何药物不能取代的。红葡萄酒更为有益，尚含丰富的槲皮酮（使酒呈红色的物质）能抗氧化、消除自由基，使血管保持年轻，这也是地中海沿岸诸国居民少受心脏病之害的奥秘之一。当然，红葡萄酒也是酒，也应遵循少饮的原则，即每两天1小杯，过多则可损害心脏。

保健养生食品.最佳汤食.各种汤食中以鸡汤最优，除向人体提供大量优质养分。还有医疗效应。美国精神科医生发现，当你因血压低而无精打采时或精神抑郁时，加入上等调料的鸡汤通过促进人体去甲肾上腺素的分泌而振奋精神，使疲劳感与坏情绪一扫而空。另外，鸡汤特别是母鸡汤中含有特殊物质，有防治感冒与支气管炎的作用，尤其适宜于冬春季节饮用。

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1、老玉米含卵磷脂最多：国际上说玉米是“黄金作物”,原始美国人、印第安人常吃玉米，没有高血压、没有动脉硬化。现在许多人吃卵磷脂，就是希望不得动脉硬化。老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，老玉米里含软磷脂最多，还便宜。玉米是粗纤维，无疑是很好的谷类食物,但不一定非得让大家吃玉米粥，其实玉米棒子、玉米炒菜都是把玉米当成主、副食的好做法，营养不会流失。
2、小米能安眠：本草纲目早就说了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多人睡不着，得抑郁症、神经官能症，吃安定。别吃了，还是喝点小米粥吧。早上一碗玉米粥，精神焕发；晚上一碗小米粥，呼呼大睡！两千多年前的中医经典著作《黄帝内经》载有的半夏秫米汤，是历代医家治疗不寐的一首经典方剂。其中的“秫米”一般认为就是小米，有和胃安神的功效。可取小米9-15克，半夏5克，水煎后服，可用于失眠。此方有燥湿、和胃、安神的功效，治疗失眠也有适应人群，适用于“胃不和而卧不安”的脾胃不和的失眠人群，而对心肝火旺导致的失眠就效果不好了。
3、南瓜和苦瓜预防糖尿病：南瓜能刺激维生素细胞，产生胰岛素，常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该一提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。苦瓜里面含有的黄酮类等植物化学物有一定调节血糖血脂的作用，但不能降糖。南瓜对预防和治疗糖尿病有一定好处，这是因为其中的可溶性纤维有利于控制血糖，但南瓜本身的碳水化合物含量也很高，如果要吃，就要相应减少米饭的摄入量。比如从卡路里能量的计算来看，1两米最多可以换4两半的南瓜。
4、西红柿加温后才有营养：在美国，几乎每个家庭都种蕃茄、吃蕃茄，目的是不得癌症。吃西红柿不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西红柿里有蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。只有加温到一定程度才出来。西红柿炒鸡蛋最好，还有蕃茄汤、西红柿鸡蛋汤也行。西红柿生的和熟的都有营养。西红柿里有蕃茄素，这是胡萝卜素的一种，由于其脂溶性的特点，煮熟后更容易被人体吸收。但并不能因此而否定生西红柿的营养价值，因为生西红柿的维生素C含量比熟的更加丰富。
5、黑木耳可替阿司匹林：心肌梗死虽然无法治，但可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。黑木耳无疑是健康食品，对调节血脂、降低血粘度有一定好处，常吃对预防心血管有帮助，而且其矿物质含量也丰富。
6、花粉是“肠道警察”：花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。吃花粉有三点需要注意。第一，要买破壁的花粉。第二，花粉是野生的，容易污染，要消毒。第三，它是蛋白质，必须脱敏。女同胞多习惯性便秘。花粉有个名字叫肠道警察，吃了花粉以后，警察可以维持肠道秩序。此外，吃花粉还可以健美，维持体型。 花粉是植物的生命精华，无论是稻谷、水果，还是豆类、小麦，所有植物的花粉都是很营养的食物。其主要食疗成分是蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物等。
7、绿茶有抗癌和抗氧化的作用，同时，绿茶的清肠和消食作用也非常强，相对红茶有较强的刺激性。绿茶未经发酵，只是炒制、烘干，茶多酚等抗氧化成分保存最多，从这点来说，其保健抗癌作用最强。
8、红葡萄酒能降血压、降血脂。红葡萄皮上含有 “逆转醇”，可以抗衰老、抗氧化，常喝不得心脏病，而且可以防止心脏突然停搏。葡萄籽和葡萄皮具有抗氧化和抗衰老的作用很正确。适当喝些葡萄酒也是有益身体的。红酒对软化血管、降血脂和降血压都有一定作用。
9、豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等，豆浆里有抗癌物质。其中，特别是类黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌和结肠癌，最合适我们黄种人的是豆浆。豆浆中的大豆类黄酮具有类雌激素样作用，对更年期女性有益，有利于女性的内分泌调整，对皮肤有好处；理论上也能降低中老男性的前列腺癌的发生率。此外，豆浆的热量比牛奶低，有助于减肥瘦身。
10、牛奶：牛奶中的钙和能量也远远超过豆浆。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。 牛奶功用－镇静安神,牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用。