热量：338 大卡（100克）
分类：蛋类、肉类及制品
材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，干辣椒1个，水或者啤酒适量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
那要看你的这个鸭腿有多重了，可以按照以下参数计算出。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)181.00
脂肪(克)13.00
蛋白质(克)16.00
维生素A(微克)44.00
维生素E(毫克)0.03
硫胺素(毫克)0.02
核黄素(毫克)0.14
烟酸(毫克)6.00
胆固醇(毫克)162.00
镁(毫克)34.00
钙(毫克)6.00
铁(毫克)1.50
锌(毫克)1.12
铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.03
钾(毫克)242.00
磷(毫克)172.00
钠(毫克)64.40
硒(微克)12.40
二两重的（100克）约为250 大卡
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