鸡爪一般放高压锅煮几分钟会就好

高压锅煮鸡爪高压锅上汽后煮12分钟就可以。

高压锅红烧鸡爪做法：

用料：鸡爪、姜片、花椒 、桂皮 、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐

1、鸡爪凉水浸泡5分钟，剪指甲，用刀背段成2截，再用水洗一下。

2、姜洗净，用刀切成片状。

3、锅里放水，水没过鸡爪，加入花椒，姜片2片，大火煮开，煮一会鸡爪捞出，用流动的水把煮过的鸡爪冲洗干净放入高压锅。

4、高压锅放水，水没过鸡爪 ，再加入姜片、花椒 、桂皮 、香叶、八角、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。

5、盖锅盖后开火煮，高压锅上气煮12分钟关火。高压锅可以开盖了，就可以装盘食用了。

高压锅炖煮5-10分钟即可。

脱骨卤鸡爪：

准备用料：鸡爪700g、油适量、盐适量、葱姜适量、八角1个、花椒适量、香叶1片、生抽适量。

1、鸡爪去掉指甲洗净。

2、配料准备好。

3、洗好的鸡爪在热水里焯过。

4、盛出后用凉水冲洗。

5、锅内放油炒香葱姜及八角。

6、倒入鸡爪和生抽翻炒。

7、倒入适量后水放入花椒盒，烧开。

8、倒入高压锅中。

9、炖5-10分钟即可。

10、冷却后，装盘即可。

是鸡爪和凉水一起入锅，煮到冒大气就可以关火。一般的锅煮就等水开再放鸡爪，大概10分钟左右就OK，煮的时候要看看爪子上肉有没有软，如果是硬硬的就不行。

四分钟差不多了，