如题 ， 不是同一种鱼类 ，肉的颜色也不同 。 应为
吞拿鱼 也称 金枪鱼、鲔鱼 学名
鲭科 Scombridae 鲔属 Thunnus 鱼类 （我国沿海常见有四种）
金枪鱼的肉色为红色，这是因为鱼肉的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。
三文鱼 指向 鲑科 Salmonidae 鱼类
西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。
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