酥脆糖酥饼,酥脆糖酥饼怎样做才好吃

2025-02-28 03:06:36
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回答1:

1.水油皮:面粉300g,糖15g,盐2g,玉米油25g,清水160g放在面包机内筒和面30分钟,静置30分钟

2.油酥:面粉120g 淀粉30g,玉米油75g混合均匀,静置30分钟

3.面粉120g小火慢炒至黄色加入糖120g,油45g混合均匀成糖馅

4.和好的面擀成饼状

5.加入油酥

6.包绕紧实

7.擀成长条状

8.卷起,再次擀成长条状卷起,一共重复三彩

9.三次结束后拉成长条状

10.做成剂子

11.加入糖馅包绕紧实后压扁

12.全家福

13.200度20分钟,表面刷油,期间翻面一次

14.上桌