跟他说戴口罩是为了大家的健康安全着想的。而且你在后厨不戴口罩难道符合卫生标准吗，现在一般后厨的人员基本上都戴口罩的。不管流不流感都需要带。
不管有没有流感，在酒店后厨工作也要戴口罩，这是有相关规定的。所以说你们那厨师长要不是不知道规定，这肯定是失职，要不就是知道故意不遵守，这性质更恶劣。建议你跟他沟通一下，不行可以向上级领导反应，甚至向有关部门反应。
谁让人家是领导呢，听着吧
