黑枸杞用开水泡了一会，喝起来有点粘稠，为什么？

2025-03-11 06:49:30

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回答1：

不能用很开的开水泡，要把开水凉两三分钟，再泡。
黑枸杞最好在60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感。
用开水泡黑枸杞，温度过高，会完全破坏黑枸杞的营养，黑枸杞里的花青素在温度过程的情况下就会变质，用开水泡黑枸杞，没有营养了，我们在喝也就没有任何意义了。
再就是开始泡黑枸杞我们可以明显的看到，泡的水是褐色的，就是黑枸杞里的花青素在受到破坏了，所以黑枸杞不可以用开水泡。

回答2：

额，黑枸杞不能用开水泡，温水或冷水

回答3：

黑枸杞溶于水中造成的吧。