韭菜肉的馅子调和很简单的，准备好肉馅和切好的韭菜，因为韭菜放了盐会出一些水，所以肉馅里就不必额外放水了。把肉馅充分搅拌均匀、放入调味料就可以了。
肉馅韭菜饺子，怎么调馅？先把肉剁碎，然后放油，花椒料酒盐味精加少量的清水，顺着一个方向搅拌均匀，然后将韭菜切末放入，然后放在一起搅拌，这样美味的韭菜猪肉馅的饺子馅就调好了
