美味的披萨饼面团，是如何制作出来的？

披萨是一款老少皆宜的点心，因为多以饼状出现，是一款特别适合与亲朋好友一起分享的美食。

披萨饼的制作简单来说分成披萨饼底+披萨馅料两部分。饼底部分可以自制也可以去购买现成的冷冻饼底，进行解冻后放上各种喜欢的馅料去烘烤即可。当然披萨的点睛之笔就是它可以“拉丝”，特别诱人，那自然就少不了马苏里拉芝士的给力“支持”，而披萨酱、番茄酱等辅料则是作为调味剂存在，让披萨更为美味。

家庭制作披萨的优点还在于：真材实料，可以根据自己和家人的口味来定制特色披萨，充分发挥它的乐趣。

美味的披萨饼面团，是如何制作出来的？

要制作披萨饼底，毋庸置疑需要一个发酵好的披萨饼面团，然后擀成圆饼状，扎上洞，放上马苏里拉芝士和各种配料，以各种酱来调味，烘烤成一个你喜欢口味的披萨，与家人朋友一起分享美味，享受美好时光！不得不说，会烤披萨做点心，也是人际交往的加分项。

下面分享一款厚底披萨饼底的做法，从中大家可以了解披萨饼面团的制作步骤，用这个披萨饼底+你喜欢的馅料就能烘烤成披萨成品了，其实也是非常简单的！

厚底披萨饼底是相对于薄底披萨饼底而言，需要经过二次发酵，所以饼底更厚一些。至于你做哪一款，按照个人口味而定。薄底披萨饼底的做法是一致的，只不过二次发酵就不需要了；下面分享具体做法，欢迎伙伴们拔草制作哟！

厚底披萨饼底

参考份量：9寸1个量

食材：

高筋面粉：100g，低筋面粉：50g，温水：90g（接近手温），玉米油：15g，细砂糖：8g，

酵母：3g，细盐：3g。

制作步骤：

1、酵母+温水化开，拌匀。

2、所有材料倒入打蛋盆，刮刀略拌匀后，戴一次性手套将面团揉至光滑不粘手。

 3、盖保鲜膜，温暖处进行一次发酵至2倍体积。用手指蘸少许面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩也不塌陷，说明发酵成功。

4、将面团轻轻排气，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟。

5、面团压扁擀成圆形饼状，放入提前刷油防粘的披萨盘模具，适当整理面皮，获得中间薄边缘厚的面饼。

6、盖上保鲜膜，二次发酵半小时。

7、面饼表面用叉子扎洞，到这一步，厚底披萨面饼就制作完毕了。

8、如果面饼做完不马上吃，就200度烤3-5分钟定型，放凉后冷冻保存，卫生条件良好可存放1个月。下次用时无需解冻，直接撒料烘烤即可。

如果你马上就要制作披萨，饼底的处理方法如下：

9、披萨饼皮上先刷一层披萨酱，然后撒一层马苏里拉芝士。

10、铺上喜欢的披萨馅料，在提前预热的烤箱中，190度烘烤20分钟取出。

11、再撒适量马苏里拉芝士，继续烘烤5分钟左右，待芝士完全融化即可取出，趁热食用，就能拉出长长的丝了，特别诱人哟！

江水，色拉油，细砂糖，酵母盐，以及披萨粉一同放入面包机中，启动揉面程序。当第1次揉面结束后，再放入黄油，再进行揉面。然后将友好的面团分成两份，盖上保鲜膜松弛20分钟。等面团发到原有体积的一倍大左右即可。

在面粉里加入水，盐，油，糖，酵母，黄油揉成光滑的面团，分成两份，醒20分钟，擀开后放入模具，发酵至原来的一倍大，在上面扎孔，放入烤箱，烤至金黄即可。

首先是面粉加水，进行和面，然后去发面，分成均匀大小的团，用模具压平，放在烤盘里，暂时不吃的话放冰箱里冷冻就行。