《水浒传》中好汉用餐，动不动几斤牛肉，是确有其事还是吹牛？

《水浒传》中好汉用餐，动不动就几斤牛肉，是不是在吹牛？

和如今不同，牛在古代，可是比较独特的存在，古代没有机械耕种能力，对注重农业发展的国家来说，耕牛是非常重要的生产资源。

因此大多数朝代建立后，禁止宰杀耕牛，都是一个重要的法律。像包拯还判过著名的牛舌案，也是围绕着耕牛发生的。

可是在水浒这些书籍里面，牛肉好像成了当时人们的日常饮食，梁山好汉们动辄就到馆子里面好好吃一顿牛肉，还动不动就是几斤。

确实，吃牛肉代表着豪爽和阳刚的一面，可真按古代那种规定，好汉们能吃到牛肉吗？还能牛肉管饱？就算在今天，一般小民之家也不能这样吃吧！

其实，法律规定严格，并不代表吃牛肉，就真的不符合真实历史了。

官府历来确实是不允许宰杀耕牛，当时除了北方草原，应该还没有什么专业养殖肉牛的产业，因此大街上要想随意卖牛肉，可能就会坐牢被杀了。

可是牛肉确实是好东西，千百年来，牛肉一直都是中餐里面的重要一环，在肉类里面牛肉确实是好吃。即便到了现在，牛肉依旧是备受推崇的肉类。

古代也是一样，人们很喜欢吃牛肉，即便法律规定了不能随意宰杀牛，吃牛肉，并不代表底下人们就真的照办，只要不被查到就行了。

就拿禁止杀牛最严格的宋朝来说，官府是真管不了，宋真宗下了严令，结果他出巡的时候，就发现百姓们杀牛卖肉都成了常事。

后来官府也是不断想要禁止杀牛，可大部分的百姓根本就不吃这一套，官府一开始确实会按照法律严办，问题是吃牛肉的人实在太多了，百姓就爱这口，你再怎么禁止，他们也会想办法去吃的。

朝廷的法律确实可以约束民众，可当国内的民众流行吃牛肉，都好这一口的时候，法律就真的很难管了，总不能把这些人都给处决了吧！

因此，禁令发布后，看到根本就没有效果，百姓该怎么吃还是怎么吃，后来朝廷索性任之了。

法律摆在那，底下民众该怎么吃还是怎么吃，官府睁一只眼闭一只眼，甚至宋仁宗还推出了牛肉税，可见朝廷在吃牛肉的问题上，已经向民众们妥协了。

像宋真宗、仁宗时期，已经是国家比较强盛的阶段，政府的控制力还是很严的，对牛肉的管控都成这个样子，那么生活在宋末，政府管理能力大幅度下滑，梁山好汉们吃牛肉就更没几个人管了。

那个时候官府们，应该是考虑如何更美味吃牛肉，因为大家都吃。

此外，梁山好汉们有着吃牛肉的便利条件，梁山里面的这些人，大部分都是地方黑势力、流寇之类的。

这些人生活在社会的底层，他们不是什么良民，像武松，鲁智深这些人行走的地方，大多都是一些深山老林，他们的生活方式也与普通人完全不同。

正常人没几个会去黑店吃饭的，梁山好汉们就经常关顾这类的场所，前面说过，北宋官方对于民间吃牛肉都无法禁止，这些黑店，本来就不是什么正经做生意的地方，他们卖牛肉就太正常了。

其实官府禁止宰杀耕牛，是为了保护农业，有过这类生活经历的人，都知道在农民家庭里面，耕牛的地位是非常高的，有时候耕牛都是家庭的伙伴了。

可禁止杀耕牛，本来也存在着一些问题，它是注定无法得到民众的支持的，因为古代人们的生活质量，确实是比较低，各类物资的生产能力非常有限。

即便是皇帝，他们的饮食与现代人相比也存在着一些差异，民间百姓就更不用说了。他们能吃到的肉本来就很少，许多人也可能一年到头都吃不到什么肉，把牛禁了，百姓就又少了一类能吃的东西。

还有一点，像很多耕牛老去之后，它们的死亡是注定的，老了或者生病伤残都无法正常劳作了。

像这类的牛，不吃了的话还是白白浪费了，这类的特殊情况，法律已经很难管到底了，毕竟民众还要生活，不能剥夺了他们主要的需求。

况且吃牛肉这个事情，大部分还真不是民间百姓，穷苦百姓才根本舍不得吃肉，在古代吃肉的主力，还是那些有钱有势的人。

除非政府能让这些富贵人也不吃牛肉，才有可能彻底杜绝宰杀牛的风气，这种事情想想也知道是不可能出现的。

所以古代一方面禁止，一方面大家该怎么吃还是怎么吃。梁山好汉们对于法律也不那么在乎，后来都一个个造反了，就别指望他们严格遵守法纪了。

因此梁山好汉吃牛肉，而且一餐吃几斤，倒也不算是虚假之事。

是事实，宋朝末年，政府管理能力减弱；梁山好汉中大多数人都是一些黑势力和流寇之类的人物，他们吃牛肉，动不动就几斤也算正常。

是吹牛，在宋朝的时候，吃牛肉可是犯法的，会被砍头的。

我认为是确有其事的吧，因为我感觉几斤牛肉相对来说并不是很多。我都能吃下，更别说他们了。