花生衣的吃法？

2025-02-26 18:40:14

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回答1：

在吃花生的同时把花生衣吃了。
1，跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。
2，花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
3，中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。

回答2：

花生衣在花生米上，吃花生衣当然得带着花生米吃，吃花生米的话可以不吃花生衣。
花生衣的吃法只有两种：
1、生吃，要少量，因为油脂比较多。
2、煮花生米或水煮花生米，可以适当多吃点（相对）。
煮可以煮粥，做汤食用。
水煮花生米：花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水上火，放入精盐、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出装盘。
炒花生、烤花生、油榨花生尽量去衣食用。