合肥人路过。。这种小吃在合肥这边也是很常见做早餐用。。我见过师傅做，一般是要有高汤，温度越高越好，高汤里面可以放点薏仁，也有会放一点点胡椒粉的，然後打一个鸡蛋在碗里，把高汤倒进去，边倒边迅速搅拌就好
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