食品里面保质期可以保质好几个月是添加防腐剂。
防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，以延迟微生物生长或化学变化引起的腐败。亚硝酸盐及二氧化硫是常用的防腐剂之一。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。
食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
食品的保质期和很多因素有关
添加防腐剂的确可以延长食品的保质期
但是其他很多因素也可以影响食品的保质期，比如食品的水分，盐分等等
高水分的食品相对于低水分的食品保质期就比较短
ps：防腐剂也有很多品种，看你主要应用在哪种食品里
这是指防腐剂吧
防符剂
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