花式馒头卷的做法，花式馒头卷怎么做好吃，花式

1.首先制作玉米糊汤种：将高筋粉中取出60g放入玉米糊中搅拌均匀无颗粒，到入小锅里熬煮，边煮边搅拌，以防糊锅，一直熬煮到面糊成型即可

2.做好的玉米糊放凉备用，赶时间的话就盖上保鲜膜放冰箱冷冻层

3.将180g高筋粉，220中筋粉，40g水与鸡蛋，奶粉，白砂糖，酵母，盐倒入不锈钢盆中混合

4.加入玉米糊汤种于盆内，用饭板搅拌均匀成面团

5.将面团移至到案板上摔打至面团出筋性，可以稍厚的薄膜

6.加入玉米油，揉至面团拓展阶段

7.切小块面团，撑开后出薄膜不易破，发酵面团即成

8.盖上保鲜膜，温暖处发酵，大概1个小时左右

9.发酵好的面团比原来大2～2.5倍时用手指蘸少许干粉插入面团，孔不马上回缩即成

10.取出按压排气，松弛5～8分钟

11.将核桃仁碎，榛子仁碎，30g白砂糖混合好成核桃榛果馅

12.将面团用擀面杖擀成大面饼，并把做好的核桃榛果馅平铺于大面饼上，再将面饼卷成卷

13.将卷好的面团静至20分钟，然后用刮板切成小段

14.在每个小段上面用刮板横着切3
下，全部馒头胚切好后，锅里放入冷水，将所有馒头胚放入，大火蒸，蒸到锅里水响时开始计时间，15~20分钟停火闷3分钟，然后快速掀开锅盖，防止水蒸气烫伤馒头卷

15.出锅啦！趁热吃，放凉吃都不影响口感哦

还是馒头，没有什么区别，好看一点。