国宴小油条的做法步骤图，国宴小油条怎么做好吃

2025-02-24 05:00:58

推荐回答（5个）

回答1：

用料

普通面粉 500克

盐 3克

玉米油 60克

鸡蛋 1个

牛奶 250ml

水（调节面团软硬度）适量

泡打粉 8g

国宴小油条的做法

把面粉，盐，泡打粉搅拌均匀，加入牛奶，玉米油，打散的鸡蛋揉成面团，根据面团的软硬程度决定要不要继续加水，面团需要揉成和耳垂那么软的程度。如果太硬的话需要加水继续揉。揉面一定要有耐心，刚开始太黏的话是因为水多，等全部揉进去你就会发现手上的面全都揉到面团里了。揉好的面团应该是手光，盆光，面团柔软光滑。
揉好的面团整成长条，裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏松弛一晚上
把冷藏8小时以上的面团拿出来，分成两块，一块整形，另一块保鲜膜包好放一旁，防止面团风干。
把面团整形成6cm宽，1cm高的长条，然后切成2cm宽，6cm长的条，把一块面团放在另一块面团上面，用筷子压出一个印子以后，把两头捏紧。把所有面团都这么整形就行了
想要放黑芝麻的，直接把炒好的黑芝麻揉到面团里就行，可以防止黑芝麻掉落
面团整形的时候就可以烧油锅了，先放一小块面团到锅里，如果面团很快膨胀，浮起到上面来就说明油温可以了，油条可以下锅炸了
炸完的油条色泽金黄，咬一口都是幸福的味道。

小贴士

1.面团一定要够软，水量多，面团一开始是很黏的，但是要有耐心，把水都揉到面团里。因为黏手就怀疑方子错误的，请多一点耐心，揉完之后你会发现另一个世界~
2.想要油条更香，可以把玉米油替换成等量黄油
3.黑芝麻揉到面团里可以防止芝麻掉落，我就是整形后撒到表面，结果炸的时候都掉了

回答2：

回答3：

国宴油条的做法，外酥里软，有浓浓的奶香味特别好吃

回答4：

国宴小油条配方及手法分享

回答5：

教你国宴油条的正宗做法，松脆酥软，早餐的最佳选择