用料：菜花、五花肉、干辣椒、蒜、糖、生抽
做法：花菜放淡盐水中浸泡20分钟，掰小朵，五花肉切薄片，干辣椒剪圈，蒜切片备用
锅烧热放油，油热放蒜爆香；下五花肉片煸炒至全部变色，放入辣椒翻炒几下，再加入一汤匙生抽：在加一些白糖大火翻炒一分钟即可
好了，可以出锅了。干煸菜花，爱吃的菜之一。菜也香，肉也香，超级下饭。
Hello！我是麻辣控必点的干锅花菜。是湘菜里常见的一道菜，相比火锅、汤锅，汁更少，味更足。特点就是口味麻辣鲜香，荤素搭配，就是一锅香。
1、白菜花掰成块，洋葱、胡萝卜切好备用
2、香葱切段、红椒切丁
3、锅中放油，用姜丝、葱丝炝锅，倒入五花肉
4、五花肉变色后倒入生抽、料酒继续翻炒
5、倒入菜花，大火爆炒3分钟
6、倒入切好的食材，翻炒均匀
7、加盐、出锅。
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