第一步看酒珠：倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。第二步：从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。第三步看挂杯：喝前轻轻摇一摇，将酱香酒倒入酒杯中，轻摇两下看一下挂杯时长。
