我是这么想的：去培训班，可以多学点理论知识，但是收费不菲，只掏不进；如果去寿司店当学徒，可以了解整个工艺流程，如果你足够好学的话，还可以掌握一定的经营管理知识，如果你再搞好人际关系，可以有很好的师父、同伴，对你以后的发展必有益处。尤为重要的一点是：学徒也是可以领工资的，等于边学习边挣钱，一举两得。纯属个人看法，请你作为参考。
学寿司建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 ，灵活度强，就业广，前景好，工资高，可以学厨师，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些烹调类专业都挺不错的，老师手把手的教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面
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