所谓端基碳是讨论糖和苷时的一个结构概念，指糖在开链结构中醛基或者酮基所在的碳原子。把糖环写成开链，连接两个羟基的那个碳原子就是端基碳。
端基碳是和氧相连的被羟基取代的那个碳。
糖有链状也有环状，但环状占大部分，从葡萄糖的开链结构可见，它既具有醛基，也有醇羟基，因此在分子内部可以形成环状的半缩醛。
成环时，葡萄糖的羰基与C-5上的羟基经加成反应形成稳定的六元环，也就产生了一个新的手性碳。
扩展资料：
没有反应掉的就是端基了,一般是端头的H,OH,NH2等。
先将三种气体分别通入银氨溶液中，生成白色沉淀的是端基炔烃。
再将剩余两种气体通入溴水，溴水褪色的是烯烃，另一种就是烷烃。
端位上含有C≡C的物质通入银氨溶液或亚铜氨溶液中，会分别析出白色的乙炔银或红棕色的乙炔亚铜沉淀。烯烃有C=C，可以发生加成反应使溴水褪色。
参考资料来源：百度百科——端基
所谓端基碳是讨论糖和苷时的一个结构概念，指糖在开链结构中醛基或者酮基所在的碳原子。
你把糖环写成开链，连接两个羟基的那个碳原子就是端基碳。
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