现在已经不按照平方尺计算蘑菇的产量了，专业的统计是按照平方米来计算的，更为准确的应该是按照培养基料和子实体的产出率得到生物学转化率来更为合适。一般每平米的产出率为，20到50斤鲜子实体，每平米的得出率是和它的投料多少决定的。
