保险人不承担赔偿责任，因为赔偿的条件是：保险标的出险时，保险标的要与投保人有保险利益，而当此房屋着火时，租户已退房，与此房屋无保险价值，所以，保险人不予赔偿。将保单转让给房东，房东可以以被保险人身份向保险公司索赔，因为保险标的出险时，房东是此保单的拥有者和受益人，其与保险标的有保险利益，所以有求偿权。
