可分5个房间：冷却间、冻结间、冷却物冷藏间、冻结物冷藏间、冰库等等
冷却间用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结的常温食品，进行冷却或预冷
冻结间用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或-18℃，库温常设定为-30℃~-40℃，加工周期一般为24h。
冷却物冷藏间又称高温冷藏间，指经过冷却或预冷的产品如鲜蛋、水果、蔬菜等食品保鲜，库温通常为-5℃~5℃可调。有些热带水果蔬菜等，则需要设定为10℃左右等，用户需根据产品储藏适宜的温度自行调节库温。
冻结物冷藏间又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。
冰库又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾，常供应于农场市场、中大型超市等需要冰块降温保温的场所等。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024