朝鲜族拌冷面的做法
干冷面全部撕开，浸泡在水中五分钟左右至泡软（喜欢冷面筋道口感的可以不泡）
煎鸡蛋饼，晾凉后切丝
里脊肉切丝，放少少少少量酱油、盐、料酒、糖后再用少量生粉抓一下腌一会
水烧开放入冷面煮，根据自己喜欢的口感定时间。
喜欢口感硬的五分钟差不多，软的要六七分钟。
冷面捞出过几遍凉水直至水变清，控干水。
锅内烧开少量水准备滑肉
烧水期间准备香菜段和黄瓜丝，香菜不要切太碎
水开后把肉丝放进去滑肉，熟了就捞出来，不要烫久了
把晾凉的肉丝、黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜段和冷面放入一个大盆中
糖一勺、辣酱两勺、米醋一勺、辣椒面调料勺一勺（不喜欢辣的建议不放）、熟芝麻一勺调成酱。
把酱倒入盆中，手抓拌匀。
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