13问答网 > 我泡的黑枣酒，黑枣上面出现了一层白色的胶状物，看着应该不是发霉。

我泡的黑枣酒，黑枣上面出现了一层白色的胶状物，看着应该不是发霉。

2025-03-10 09:30:20

推荐回答（4个）

回答1：

霉菌大都是一片或是一点一点的丝状物的，基本不会有胶状这种状态的存在。
若是胶状，其实可以考虑是细菌，但是，一般细菌能长成那么大的菌落的只有在专业的培养基上才行，所以，细菌的可能不是很大
鉴定，胶状无不是霉菌等微生物，可能是黑枣的析出物。

回答2：

用枣子泡酒或者煮粥，出现少量白色泡沫是正常现象，因为枣子中含有很多活性物质，还有就是枣子本身含糖量高，用枣子泡酒会使糖分和白酒产生发酵的反应，所以不用过于担心，少量白沫是皂苷，对人体有益，像人参，山药这些都有这种含量

回答3：

泡的黑枣酒，上面有一身白色的胶状物，他不是发霉，就是因为那里面的糖分都泡出来了，酒的追性很大，而且枣的糖分特别多，酒力一上来，里面糖分就给逼出来了，所以看起来就是，有一层白色的胶状物，就像你看那些晒的阿胶枣就是这样搞的，你这个黑枣在泡之前不是发霉，所以泡久了更不会发霉，因为酒有防腐杀菌消毒的作用，所以不是发霉就是枣枣胶，。

回答4：

你先上图片看看什么情况呗。