做法步骤1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。3、豆腐干切成片。4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。6、加入豆腐干翻炒均匀。7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
