电解氯化钠生成氯气和钠单质，钠单质和水反应生成氢气和氢氧化钠，氯气和氢氧化钠反应生成氯化钠和次氯酸钠。电解饱和食盐水分别在阴极与阳极生成氢气(H2)与氯气(Cl2)。剩下的氢氧根离子与钠离子结合生成氢氧化钠(NaOH)。
