水煮蛋时，有什么办法防止在煮的时候蛋壳破裂呢？

现在这个时代处于高速发展的阶段，人开始追求品质生活，早餐不仅要吃饱，而且要吃营养。最受欢迎的是煮鸡蛋，它不仅制作简单，而且携带非常方便。早上上班比较匆忙，年轻人基本上是一个或两个鸡蛋，这样他们不仅可以填饱肚子，还可以为身体提供一定的营养。

我相信，一般的细心朋友发现，在家中煮熟的鸡蛋和在外面出售的鸡蛋有很多差异。不要看煮鸡蛋的制作步骤十分简单，我们还要看看鸡蛋煮熟后的美感。有的鸡蛋煮熟后壳子会裂开，剥鸡蛋时，蛋白还会粘在蛋壳上面，这是十分浪费的。那么怎么煮鸡蛋，可以使鸡蛋的味道不会改变，鸡蛋的壳子也不会破裂，保持完整呢？今天，我将分享煮鸡蛋的正确做法。

我不知道你是否有吃煮鸡蛋的习惯，有的人是将鸡蛋直接放入锅中煮熟。实际上，这种方法是非常不健康的，因为如果不清洁鸡蛋表面的粪便，鸡蛋上面会含有很多细菌。如果这样，细菌可能会融入鸡蛋中，因此在将鸡蛋放入锅中之前，需要先清洁鸡蛋表面，然后再清洗锅。

然后将一汤匙白醋和半汤匙盐倒入锅中，等待大概5分钟。这个步骤，有很多人在煮鸡蛋时是跳过的。将白醋加入锅中即可进行杀菌消毒，让鸡蛋煮得更嫩，放些盐以防止鸡蛋破裂，煮得更彻底。之后，用中火加热10分钟。最好不要用大火煮，因为大火煮鸡蛋会使鸡蛋相互碰撞而出现裂缝。

煮蛋时放一点盐，还有就是不要煮太久，正常时间蛋是不会烂的。

最好的方法就是控制煮蛋的时间，蛋壳破裂就是由于煮的时间过长所导致的，所以在煮蛋的时候要进行计时。

水煮蛋时，可以再水冷的时候就把蛋放进去可以防止在煮的时候蛋壳破裂。

煮鸡蛋的时候想要让鸡蛋的壳不破裂的话，建议在水里面放入几滴盐。