用料：芥末籽/粉15勺；80°-90°温开水50克；中式芥末酱的做法1、将准备好的芥末籽放入容器中，缓慢倒入准备好的温开水。2、将盖子拿出来，盖上盖子，闷五分钟即可。3、之后将芥末籽用搅拌器或者蒜臼磨碎成糊状即可。
可以用作蛋黄酱、醋、卤汁或烤肉汁的成份。将芥末籽整个地泡软在蜂蜜般的苹果醋中，味道柔和而甜美，是烹制白肉菜肴的奇佳搭档。
