豆腐热量是多少？

豆腐的热量不高，通常100g豆腐可以产生80kcal左右的热量，不同品种的豆腐热量稍有不同。
北豆腐因为水分含量偏少，其热量偏高，100g的北豆腐能够产生约99kcal的热量；而南豆腐与内酯豆腐产生的热量偏低100g，仅产生50-60kcal左右的热量。
豆腐是一种营养价值较高的高蛋白食物，且富含丰富的矿物质，如铁、钙、磷、镁等。豆腐中还含有丰富的植物活性物质，如植物雌激素、异黄酮，它具有预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的作用。豆腐中的大豆卵磷脂，有益于神经血管和大脑的生长和发育。

一般来说，豆腐分为水豆腐与膏豆腐，水豆腐入口即化，丝滑柔软，一块水豆腐的卡路里含量约为150cal。膏豆腐卡路里含量约为200cal。膏豆腐结构紧密，口感比水豆腐略有嚼劲，但卡路里含量也相对略高。

豆腐富含蛋白质，卡路里较低，是女性减肥时首选的佐餐食品，无论是直接食用还是翻炒调味，豆腐似乎都让人百吃不厌，这也是豆腐人气居高不下的理由之一。

扩展资料：

豆腐的吃法建议：

豆腐是一种富含蛋白质，有利于美容与减肥的健康食品，但是，每天都吃豆腐汤或凉拌豆腐，总会有厌烦的一天。用豆腐做一些调味浓郁的菜肴，又会毁掉他低脂低卡的优点。所以，在烹调豆腐时，注意调味品的食用量，是豆腐减肥的关键。

豆腐的每日最佳食用量：

柔软又美味的豆腐，很容易使人吃到停不下来。营养丰富的豆腐一日食用量最佳应在110g～140g左右，过量使用豆腐对减肥也会造成负担。

参考资料来源：

人民网--低脂美容又养颜！豆腐才是减肥最佳伴侣