北方人为什么喜欢以面食为主

不是说他们喜欢而是那里主产麦子类的，在以前时候交通信息都不发达，而北方又是以麦子为主演事物来源所以自己种自己吃不像现在吃什么都可以买

北方尤其是黄河流域缺水，无法种水稻，只能种植旱作作物比如小麦、谷子等等，北方人大多生活在黄河流域或黄河支流两边，久而久之就习惯吃面食不喜欢吃大米了。

认为饮食习惯的问题，特别是吃米还是吃面，还是和当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭 的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，我知到在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌溉，无法种植水稻，就习惯吃面食。南方气候不适宜小麦生长，主要是温度高吧。一个人习惯吃什么还与他从小吃什么有关从，若有北方吃面地方的小学生从小到南方吃米的地方上学，那么他长大后就习惯吃米了。

要看气候和生活习惯，以米饭为主的地区主要为东南亚。像北方 以及欧美等地则以小麦粉 燕麦粉为主食，如馒头包子面条大饼以及各种小吃，国外的面包、大饼 披萨、意面等，除了气候原因 ，还有饮食习惯不同：面食种类口味繁多，而米饭的做法和口味口感都很单调，不习惯的人吃起来会觉得乏味。习惯的人会觉得好吃，甚至南方有些地区的人从来没吃过面食，直接把熟的大米称为“饭”。其实饭的概念是很广的。