辣豆的做法

做辣豆需要准备的材料有：黄豆100克、花生仁(生)100克、红辣椒250克、小磨香油25克、盐75克糖40克、白酒50克、香菇精1小勺。

1、鲜的带把的红辣椒，挑没有一点毛病的洗净，晾干表面水分。

2、黄豆和花生米用水浸泡半天。

3、花生米和豆子煮熟，然后控干水分备用。最好是分开煮，我偷懒一起煮了，颜色就不是很好看了。

4、花生米黄豆放下面，上面放辣椒。

5、把糖，盐，白酒，小磨香油和香菇粉全部放入拌均匀。

6、放入密封的容器中腌制1周就可以吃了。

辣豆【特性】∶ 味鲜辣糯，可为调味料。 【原料】∶ 黄豆，2000克;精盐，175克;八角，30克;桂皮，25克;辣椒，30克;红酒，125克;【做法】∶ (1)将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。 (2)黄豆煮好后，弃去料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。 求采纳为满意回答。

辣黄豆【特性】∶　味鲜辣糯，可为调味料。
【原料】∶　黄豆，2000克；精盐，175克；八角，30克；桂皮，25克；辣椒，30克；红酒，125克；【做法】∶
　（1）将黄豆洗净，锅上火加水投入黄豆，加盐，把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中，旺火烧开后用小火慢慢焖煮。
（2）黄豆煮好后，弃去料袋，把豆装入坛内，辣椒剁碎，撒在上面，注入红酒，封好口，腌制10--15天即可食用。
求采纳为满意回答。