A、在人体特异性免疫中发挥主要作用的细胞是淋巴细胞，A正确；B、当人体内失水过多时，并且导致血浆渗透压升高，下丘脑分泌垂体释放的抗利尿激素会增加，B错误；C、寒冷时人体通过减少散热和增加产热来维持体温的平衡，C正确；D、大面积烧伤病人由于严重脱水，使血钾升高，血钾升高刺激肾上腺，使醛固酮分泌增加，促进肾小管和集合管对钠的重吸收和对钾的分泌，D正确．故选：B．
