水蒸汽遇冷变成小珍珠的现象是凝结 凝结 是气体遇冷而变成液体，如水蒸气遇冷变成水。温度越低，凝结速度越快。它的逆过程称作蒸发。凝结属于液化形式中的一种，但不完全等于液化。
当水蒸气温度高于周围温度，发生热传递，水蒸气温度变化量大于等于液态水变为气态水的焓变时液化
液化现象，液化指物质由气态转变为液态的过程，会对外界放热。
