郫县豆瓣好吃大概是因为郫县的水质和选用辣椒的原材料不同吧!选用的辣椒全是红彤彤的上等二荆条辣椒,只有这种辣椒做出来的豆瓣才够味。还有就是加到里面的“胡豆瓣儿”了,也只有益香园的才是最正宗的。而且晒的越久越充分的豆瓣越香,真正好的豆瓣是那种红得都有点黑而且发亮、干干的。如果你要买也建议你去在郫县南大街的“益香园”买,那儿是卖郫县豆瓣的百年老店。还有豆瓣就是我们郫县的!!!!!!!!!!!!啥子四川有三大豆瓣,鬼扯!!!!!
郫县豆瓣是四川三大名瓣之一。它在选材与工艺上独树一帜,与众不同。香味醇厚却未加一点香料,色泽油润却未加任何油脂,全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准,具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。
郫县豆瓣之所以与众不同在于用料、用水、天气气候~!
味道不同,牌子不同,郫县的是大众牌,你要没什么特别爱好就买郫县的吧,不贵还好吃
我家现在就用的郫县 颜色和味道都还蛮好的
还有我推荐下 我以前用过的宝泉豆瓣酱是哈尔滨产的 是挺不错的但是我家这没有卖的要不就一直用哪个了 ~ 还有个太阳岛的做麻婆豆腐挺好吃的 你可以找找看
郫县的是一个老牌子了,建议使用。