根据乳酸钠和柠檬酸钠的机构，它们都能被高锰酸钾氧化，所以它们能使能够使高锰酸钾褪色。
乳酸钠具有一个伯羟基，所以可以被氧化成为丙二酸。
下面是相关资料：
CH3-CH-COOH （乳酸）
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OH
2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
柠檬酸
中文名称： 柠檬酸
英文名称： citric acid
中文名称2： 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸
英文名称2： 2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
CAS No.： 77-92-9
分子式： C6H8O7
分子量： 192.14
能，高锰酸钾是强氧化剂，显色的是高锰酸根离子，乳酸钠和柠檬酸钠是还原剂可使高锰酸根还原成锰酸根显无色
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