各地的风味不同，所以卤料都不同，基本卤料你可以到网上差哈，具体卤料就需要你去找个卤菜师傅了，利润肯定是有的，看也分淡季和热季，也可开加盟店。买卤菜最重要的是买的味道，味道好价格合适不愁销量。光制作卤菜成本不高，但把店铺等加起来还是一般吧！有手艺绝活的话可以做，但现在有很多卤菜世家他们做的卤菜味道真是没话说，你只要把卤料方法买过来就行了。希望采纳阿祥解答！
可以到专业的培训机构学习比较好比较全面。
