鸟卵各部分结构的作用是：卵壳、外层卵壳膜、内层卵壳膜的作用是保护卵细胞；
卵白能够保护卵细胞，还能为胚胎发育提供水分和养料；
气室为胚胎发育提供氧气；
系带能够固定卵细胞，还能减轻震动；
胚盘、卵黄、卵黄膜构成卵细胞．其中胚盘中含有细胞核，是胚胎发育的场所；卵黄为胚胎发育提供养料；卵黄膜起保护作用．未受精的卵，胚盘色浅而小；已受精的卵，胚盘色浓而略大，这是因为胚胎发育已经开始．如果是受精卵，胚盘在适宜的条件下就能孵化出雏鸡．
故选：C
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