ale和beer都能翻译成啤酒，两者有什么区别吗？请懂啤酒的进

“ale”和“beer”都能翻译成啤酒，两者区别是酿造方法不同，因而酒精含量也不同。

1. ale 是指按18世纪初的传统方法酿造的麦芽酒，采用上面发酵法工艺，因此，酒精含量通常在3.5%以上。

2. beer 则在传统酿造方法上进行了改进，主要区别是采用了下面发酵法工艺，酒精含量通常控制在0.5%以下。

3. 前者俗称黑啤酒或苦啤酒（（stout, brown ale or dark/bitter beer），后者俗称淡啤酒或低度啤酒（light/pale beer or beer）。

ale啤酒有什么特点？

ale啤酒的特点是口感浓烈，酒体饱满，有丰富的香气。

1. 艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。

2. 如果大麦处理的好，也可以产生巧克力和蜂蜜香味。

3. 在1840年以前，全世界的啤酒都是爱尔啤酒，采用暖发酵方式制成。在1840年之后，出现采用冷发酵技术的拉格啤酒，逐渐取代了爱尔啤酒的地位
   

ALE，爱尔啤酒，application link enable，Automatic Link Establishment，Annual Loss Expectancy，Application Level Event，ALE：80C51单片机控制线之一，Arbitrary Lagrangian-Eulerian，activation likelihood estimate的简称。
又译为麦酒、麦芽酒，啤酒的一种，将麦芽磨碎后，加入啤酒酵母，以暖发酵方式制成。采用上面发酵方式，发酵的过程中，酵母一直是飘浮在液体的上面的。发酵温度较温暖（15-23℃），发酵时间比较短。艾尔酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。如果大麦处理的好，也可以产生巧克力和蜂蜜香味。在1840年以前，全世界的啤酒都是爱尔啤酒，采用暖发酵方式制成；在1840年之后，出现采用冷发酵技术的拉格啤酒，逐渐取代了爱尔啤酒的地位

Beer是一个单词，是啤酒的意思。但是在不同的语境下在后面加个词语就变成了另外一个意思，比如Beer Roulette就是一个游戏的名字和Drinking 的意思相同。

哈哈哈爱

兄弟，我告诉你，ale是上发酵的意思，意思是酵母在上层工作，酿造温度一般在10-20度左右，beer指的就是啤酒。
啤酒就分两类，ale艾尔、和lager拉格。
拉格就是下发酵的意思。所以ale和lager都是Beer。完全个人理解，不是书上的。