芹菜炒鸡蛋
食材明细：芹菜 200克，鸡蛋 3个，胡萝卜 半个，葱花 适量，盐 适量，糖 1克，鸡精 1克，香油 适量。
制作步骤：
1. 芹菜切段后焯烫过凉备用。
2. 鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
3. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4. 再加少许油爆香葱姜。
5. 放入胡萝卜片翻炒片刻。
6. 再把芹菜倒入翻炒均匀。
7. 加入盐和糖翻炒。
8. 然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
9. 加入少许鸡精和香油。
10. 全部翻炒均匀关火。
芹菜炒鸡蛋做法小贴士
炒鸡蛋的时候，可在蛋液中加入少许温水搅拌，这样炒出的鸡蛋香嫩蓬松。
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