爆炒牛肚！

用料
牛肚200g 黄椒红椒 各半个 花椒 少许 木耳 少许 蒜 半个 干辣椒 少许 盐 糖 酱油
做法
1先将牛肚洗净，放入烧开水的锅里与花椒和料酒共煮5分钟，捞起牛肚乘盘，加入盐，糖，料酒，酱油腌制10分钟
2将蒜切碎，红黄椒切片待用
3将泡发好的木耳切丝备用，如果喜欢胡萝卜的同学，也可以切点胡萝卜丝
4锅里倒油花椒，小火慢慢煸出花椒香味（油稍微多放一点），将花椒捞出，在锅里剩余的油里当初蒜末炒香，再放入黄椒红椒爆炒一分钟，倒入腌制好的牛肚，继续爆炒一分钟，放入木耳，放入几根辣椒丝翻炒半分钟即可

用料
牛肚 350克
干辣椒 3个
洋葱 半个
小葱 3根
蒜 4瓣
姜 3片
红彩椒 半个
蚝油 1勺
生抽 1勺
爆炒牛肚的做法
买清真牛肚6-7两（熟食），切好备用爆炒牛肚的做法 步骤1
红彩椒切丝备用爆炒牛肚的做法 步骤2
切洋葱丝、姜丝、蒜片小葱段、干辣椒段备用爆炒牛肚的做法 步骤3
将干辣椒煸炒出香味后，加洋葱、蒜片、姜丝加入一起煸炒出香味爆炒牛肚的做法 步骤4
加入切好的熟牛肚一起煸炒，加少许清水，加蚝油1勺，生抽1勺爆炒牛肚的做法 步骤5
加入彩椒，最后撒上小葱段爆炒牛肚的做法 步骤6
盛盘，完工。

应该再放点小红椒的，这样看起来才具有“色”。

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